Nusret Gökçe apre il suo primo ristorante italiano a Roma

Chi è Nusret Gökçe alias “Salt Bae”

Nusret Gökçe, meglio conosciuto come "Salt Bae", è un famoso macellaio e ristoratore turco che ha conquistato la fama mondiale grazie al suo particolare e spettacolare modo di salare la carne. Nato nel 1983 a Erzurum, Turchia, Nusret ha iniziato la sua carriera come apprendista macellaio, affinando le sue abilità fino a diventare un maestro nella preparazione della carne. Nel 2010 ha inaugurato il suo primo ristorante, Nusr-Et Steakhouse, a Istanbul. La sua popolarità è esplosa nel 2017 con un video virale della sua tecnica di salatura, guadagnandosi il soprannome di "Salt Bae". Oggi è un imprenditore di successo con 4000 dipendenti e oltre 30 ristoranti in tutto il mondo, tra cui Istanbul, Dubai, New York e Beverly Hills.

L’apertura a Roma: tutte le indiscrezioni

Nusret ha annunciato l'apertura del suo primo ristorante in Italia con un video sui suoi canali social il 18 giugno. "Siete pronti? Stiamo aprendo un ristorante in Roma", ha scritto, scatenando migliaia di commenti e reazioni. Sebbene non abbia fornito dettagli specifici su data e ubicazione, alcuni indizi sono emersi dalle sue storie su Instagram. Nusret è stato visto visitare un cantiere a Piazza Augusto Imperatore, suggerendo che il ristorante potrebbe aprire proprio in quella zona. Un dettaglio significativo è stato notato sul vetro del cantiere con la scritta "augustoimperatore.com", lasciando intendere che la nuova apertura potrebbe essere parte del progetto di rigenerazione urbana in corso nella piazza.

La rigenerazione urbana di Piazza Augusto Imperatore a Roma

Piazza Augusto Imperatore è al centro di un'importante opera di recupero che mira a valorizzare uno dei monumenti più significativi di Roma. Il progetto, con un investimento di 500 milioni di euro, è una delle più rilevanti operazioni di rigenerazione urbana pubblico-privata in Italia. La piazza ha visto l'apertura del Bulgari Hotel nell'edificio Augusto I nel giugno 2023. L'area continua a essere riqualificata con la ristrutturazione dell'edificio Augusto II, ospitante il ristorante Il Vero Alfredo. Il progetto prevede la creazione di uffici, aree commerciali di lusso e spazi gastronomici con 12 grandi vetrine, alcune con ampi dehors affacciati sull'area archeologica dell'Ara Pacis e del Mausoleo di Augusto. Si ipotizza che Nusret abbia scelto proprio uno di questi spazi per il suo nuovo ristorante.